我们发现了这篇文章《跑者世界》今天早上,当我们的小脚趾和手指都冻僵了,谈论着汤、砂锅菜和丰盛的午餐时,我们数着时间准备午餐。然而,在为假期做准备的过程中,我们正在尽最大努力保持我们的健身目标,并保持我们在夏天辛苦获得的身材。输入,这篇文章!你知道我们都喜欢奶油和美味的巧克力,但如果你能在吃了一大碗自制辣椒后保持新鲜,那么下面的几个小贴士也无害处。享受吧!

哦,宝贝,外面很冷。当外面的天气不那么宜人的时候——就像我住在匹兹堡的地方——舒适的食物听起来很棒。但其中一些食物含有相当高的卡路里,这可能会让你在下一次跑步时感觉更像一瘸一拐地走。以下是如何以一种开明的方式吃你最喜欢的冬季食物的方法。

辣椒
做一个辣椒95%的精瘦肉糜,或者混合精瘦肉糜和火鸡胸脯肉。加一些豆子,罐装西红柿和香料调味。

汤和炖菜
炖肉精瘦至极。加入蔬菜(新鲜的、冷冻的或罐装的),吃起来味道会很棒。做鸡肉面的时候在美国,多吃肉汤和蔬菜,少吃面条。试着用全谷物——比如大麦——代替面条来咀嚼。

热麦片
这是我个人的最爱之一。不要买预先加糖的品种,买普通的燕麦片添加蛋白质来源(脱脂牛奶,豆奶,麻奶,杏仁奶或蛋白粉),甜味剂(蜜饯,枫糖浆,蜂蜜,红糖),水果(新鲜的,冷冻的或干的)和香料(姜,肉桂,丁香,多香果,甚至一点辣椒)。

Mac和奶酪
把通心粉和奶酪的食谱玩得太多,你可能会得到一道非常不满意的菜,但你可以用一些原料来换取低热量的食物。试着用脱脂牛奶代替全脂牛奶或奶油。如果你使用口味更重的奶酪,比如格鲁耶尔干酪(Gruyere)或丰蒂纳干酪(Fontina),你也可以少用一些。

鸡肉饼
马克·比特曼(Mark Bittman)为这种真正令人舒适的食物提供了一个很棒的食谱,在其他食谱中,这种食物通常富含脂肪。检查一下在这里

其他替代品

  • 如果食谱需要两杯意大利面,那就用一杯,多加点蔬菜。
  • 将一杯糖换成2/3杯,加入香草、甜香料和水果。
  • 用希腊酸奶、罐装南瓜或苹果酱代替脂肪或油来减少烘焙食品中的脂肪。
  • 通过加入豆泥或碎豌豆来增加汤的厚度。它会让你的汤更奶油,更有饱腹感,还会增加纤维和蛋白质。

考虑通过增加而不是减少营养来改善你的营养。在蔬菜汤中加入更多的蔬菜,或放入一些罐装南瓜块(保存在冰箱中,需要时使用),在沙拉中加入一些卷心菜丝,在炖菜或红辣椒中加入干果(炖牛肉中的干李子和红辣椒中的酸樱桃都是很好的)。在我的新书中可以找到更多让卡路里为你工作的方法积极卡路里饮食

享受并保持温暖。

莱斯利

有问题要问莱斯利吗?她的电子邮件.(请在标题栏写上“询问运动营养学家”。)注意:由于邮件的数量,我们很遗憾Leslie不能回复每一封邮件。

想了解更多营养和饮食方面的指导,请查看Leslie 's教练员运动营养